近日，喜茶在官方微博发布2025年度“小事记”，梳理了过去一年在产品创新、原料探索、门店升级、全球布局等方面的关键举措。
具体来看，2025年，喜茶推出茶特调系列15款产品，开创了奶茶、果茶之外的全新品类，其中“奇兰苹果杏”上新两周即售罄，成为现象级断货王；茶饮之外，喜茶开启“茶+”新实验，以三倍厚抹、芒芒甘露等经典茶饮为灵感，推出了14款灵感蛋挞、可颂挞及10款喜拉朵。
在原料创新方面，喜茶通过挖掘区域特色食材，在2025年突破了新品同质化的瓶颈。“小事记”显示，喜茶将10多种区域特色原料首次应用到茶饮产品中，包括南姜、牦牛乳、木姜子、酸木瓜、莲雾等区域特色食材，推出“南姜甘草芭乐瓶”“木姜子滇木瓜”“雪域牦牛乳恰安莫”等差异化产品，既丰富了产品风味，又带动了产地食材的市场关注度。
在门店扩张方面，2025年，喜茶选择调整门店类型，强化线下门店空间体验，开拓出了不同类型的风格，包括重启“DP计划”，开出成都春熙路“叠院”店，还对130多家门店进行批量重装，打造“灵感茶室。此外，喜茶还在纽约开出喜茶LAB门店，打造了一间“城市绿洲”。
喜茶纽约LAB门店。
出海方面，喜茶海外门店已覆盖英国、美国、加拿大等32个核心城市，总数超100家。另外，把国内经典产品持续带到海外的同时，喜茶还在海外研发推出了30多款原生产品，获得了当地消费者的认识和喜爱。
从喜茶发布的“小事记”来看，2025年新茶饮行业已从规模内卷转向价值深耕，差异化竞争成为成为各大品牌破局的核心。无论是喜茶的特色原料应用、场景化门店打造，还是业内其他新茶饮品牌的细分赛道布局，都在寻求“差异化”。
喜茶米其牛肝菌喜拉朵。
值得关注的是，喜茶在“小事记”里写到：茶不仅可以喝，未来还有更多新的打开方式。纵观业内，“茶+烘焙”“茶+轻食”等组合也屡见不鲜，尤其是下半年，各大新茶饮门店纷纷推出“固体杨枝甘露”“木薯糖水”等产品，“茶+”模式不仅延伸了消费场景，更成为行业多元化发展的一大热点，推动新茶饮行业向更广阔的层面发展。
采写：南方农村报记者 严秋璠
图源：喜茶官方
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